2010年，中国发展研究基金会对我国贫困地区儿童开展的营养调查发现：1）每100个孩子中，有12个身高低于同龄城市孩子6至15厘米；2）每100个孩子中，有9个体重低于同龄城市孩子7至15公斤；3）生长迟缓率近12%，低体重率达到9%；4）营养摄入严重不足是造成营养不良和发育迟缓的主要原因。

在这种背景下，2010年12月，上海联劝公益基金会（以下简称“联劝”）联合国内8家民间公益机构发起了“一个鸡蛋”项目，希望通过每天给贫困地区的孩子一个鸡蛋，进行有效的营养干预，改善因营养不良造成的生长迟缓和其他影响。

截止2018年12月，该项目已经有合作伙伴机构13家，覆盖面从2011年春季学期的6所学校增长到了云南、贵州、广西、四川、陕西、青海、江西七个省份的128所学校；受益人数从开始时的806人增加到了16,785人。7年来，累计共有167所学校167246人次师生受益。以一个鸡蛋0.8元估算，项目每年投入超过400万元。

1、 民政注册，注册成立时间不少于2年，即在2017年1月前完成注册；

2、 在项目实施地（区县）有稳定的工作团队；

3、 项目团队在项目实施地开展过儿童助学、儿童救助、乡村教育相关领域公益项目；

4、 项目执行地区优先考虑“三区三州”、国家级贫困县；

5、 项目执行学校优先考虑没有获得国家营养餐或其他营养项目支持的儿童。

1. 资金支持：联劝提供项目资金，由伙伴根据项目规范执行和管理项目

2. 培训支持：联劝提供儿童营养健康、项目管理、筹款传播等方面培训

3. 网络搭建：联劝与伙伴共同搭建儿童营养健康交流网络

4. 品牌共享：联劝提供项目学校挂牌，伙伴与联劝共同维护一个鸡蛋项目品牌